Gunsha Morales, Alfonso, Juan Carlos Pisco, Luis David Reyes Jipa, y Yomara Melissa Sánchez. «Diseño Sostenible De Una Planta Procesadora De Queso Mozzarella En Quevedo Mediante La implementación De energías Renovables». CONECTIVIDAD 6, no. 3 (julio 18, 2025): 179–195. Accedido agosto 5, 2025. https://www.revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/302.