PÉREZ, Ramiro. La Industria Harinera en el Ecuador y el posible uso de la harina a base del bagazo de cerveza como producto sustituto. CONECTIVIDAD, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 8–17, 2020. DOI: 10.37431/conectividad.v2i1.15. Disponível em: https://www.revista.ister.edu.ec/ojs/index.php/ISTER/article/view/15. Acesso em: 4 ago. 2025.